Über 50x echte Münchner Backtradition.

Willkommen auf der Webseite der Privat Bäckerei Wimmer, einem Original Münchner Familienunternehmen in dritter Generation.
Wir backen alle unsere Produkte jeden Tag frisch und – natürlich – selbst. Und das wird auch so bleiben. Denn unsere Wimmer-Spezialitäten, die nach überlieferten Rezepturen und bester handwerklicher Backkunst entstehen, fertigen wir ausschließlich in unserer eigenen Münchner Backstube.

Bei der Privat Bäckerei Wimmer steht traditionelles Handwerk und höchste Qualität an erster Stelle – ohne Kompromisse.
Nur unbehandeltes, bayerisches Mehl, frische Zutaten und echtes Bäckerhandwerk – für den unverwechselbaren Geschmack, den Sie gewohnt sind.

Unsere Filialen im Überblick

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Unsere Themenwochen

vom 08.09. bis zum 05.10.2025

Unsere Verantwortung – Ihre Chance.

Aktuelle Stellenangebote

Freie Ausbildungsplätze

Unsere Mitarbeiter sind der Herzschlag unseres Unternehmens. Daher ist es uns ein sehr großes Anliegen, motivierte Mitarbeiter für unser Unternehmen zu gewinnen. Jedes Jahr geben wir engagierten Schulabgängern die Gelegenheit, unser Handwerk von der Pike auf zu lernen.

Auch engagierte Quereinsteiger zur Unterstützung unseres bestehenden Teams sind bei uns jederzeit herzlich willkommen. Im Rahmen von internen Qualifizierungs- und Weiterbildungsangeboten machen wir Sie fit, um unsere Kunden zu begeistern.

Wir geben jedem die Chance, unser handwerkliches Verständnis von „Backkultur“ zu erlernen. Bewerben Sie sich jetzt!

Unser Team besteht aus 47 Nationalitäten, denn für uns entscheidet Interesse und Leistungswille, nicht die Herkunft.

Du bist Wimmer! Bewirb Dich jetzt um einen Ausbildungsplatz!

Heute, morgen, Wimmer.

In München sind wir zuhause.
Hier produzieren wir unsere Backwaren in unseren Produktionswerkstätten auch nach wie vor und ausschließlich selbst: Denn für uns stehen Qualität und Münchner Backkultur mit ursprünglichem Geschmack an oberster Stelle.

Kaufen Sie Frühstück, Brotzeit und Abendbrot dort, wo höchste Backkunst noch groß geschrieben wird – und nicht zuletzt auch Ihre Kinder einen Ausbildungsplatz finden können.

Heute, morgen, Wimmer.

Mit Martin Wimmer ist das Familienunternehmen bereits in der 3. Generation erfolgreich.

Unsere Marken-Persönlichkeiten.

Wir sind stolz auf die Kreativität unserer Meisterbäcker und Meisterkonditoren, die über die Jahre viele hauseigene Spezialitäten entwickelt haben – unsere „Markenpersönlichkeiten”.

Unsere Meisterbäcker stellen nicht nur jeden Tag bis zu 150 verschiedene Backspezialitäten her. Sie sind auch permanent auf der Suche nach neuen Rezepturen, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse anzubieten.

Mehr über uns

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