Stollen nach Maß.

Bei der Privat Bäckerei Wimmer sind Sie genau richtig, wenn es um feinste Weihnachtsleckereien geht. Allein 6 Stollenvariationen warten darauf, entdeckt zu werden. Bei solch einer Auswahl an Stollen fällt es natürlich schwer, sich zu entscheiden. Doch wie wäre es mit einem Stückchen von jedem, und zwar genau so groß, wie Sie es möchten? Bei uns haben Sie die Möglichkeit, sich exakt so viel Stollen auszusuchen, wie Sie wünschen.

Brezen-Aktion Hermann-Weinhauser-Straße 90

Haben Sie eine Breze-Tüte von der Privat Bäckerei Wimmer bei sich im Briefkasten gefunden?

Amazon Fresh München – die Privat Bäckerei Wimmer ist dabei.

Seit dem 08. November 2017 ist Amazon Fresh nun online – und natürlich sind wir von Anfang an unter den Lieblingsläden in München dabei. Das heißt, Sie können sich Ihre liebsten Backwaren jetzt auch online direkt aus der Filiale zu sich nach Hause bestellen.

Gutschein-Aktion Troppauer Straße 10

Machen Sie mit bei unserer Gutschein-Aktion.

Brezen-Aktion Schluderstraße 2

Haben Sie eine Breze-Tüte von der Privat Bäckerei Wimmer bei sich im Briefkasten gefunden?

Die wahrscheinlich besten Elisenlebkuchen der Stadt.

Klassik, Spezial oder Premium – gönnen Sie sich zu Weihnachten das Besondere.
Nach geheimen Familienrezepten gebacken und mit den feinsten Zutaten versehen: Unsere Lebkuchen überzeugen nicht nur durch ihre exzellente Qualität und ihren himmlischen Geschmack, sondern auch durch ihre Vielfalt.

„Brot hat etwas Emotionales.“ Die Privat Bäckerei Wimmer in der Süddeutschen Zeitung.

„Eine Bäckerei ist auch Heimat“ – Deshalb kann ein Backregal beim Discounter sie nicht ohne Weiteres ersetzen. Martin Wimmer führt Dutzende Filialen – und weiß um das besondere Verhältnis der Münchner zum Brot. Im Interview mit der Süddeutschen Zeitung spricht er darüber und noch über einiges mehr.

Ausreichend Zeit ist die beste Zutat.

Wir wissen noch um die Kunst des natürlichen Backens.
Ohne künstliche und chemische Zusatzstoffe pflegen wir verschiedene Sauerteigsorten und geben so unseren Broten ihren jeweiligen einzigartigen Geschmack. Das volle Aroma gesunden Korns.
In unseren Natursauerteigen stecken 85 Jahre Erfahrung und Tradition.

Wimmer-Breze, die Münchner Breze.

Unsere Brezen gehören seit Jahrzehnten zu unserem Grundsortiment.
Das überlieferte Originalrezept und hochwertige Zutaten aus der Region sind die Geheimnisse der „Münchner Wimmer-Breze“. Unsere Brezen werden ganz ohne Schweinefett hergestellt – ein Qualitätsmerkmal, das in Bäckereien keine Selbstverständlichkeit ist. Unsere erfahrenen Mitarbeiter schlingen die Brezen händisch in unserer Backstube. Um die optimale Qualität zu garantieren, werden die Brezen täglich mehrfach frisch in unseren Filialen für Sie gebacken.

Bei uns steht Sauberkeit und Hygiene an erster Stelle.

Sehr geehrte Kundinnen und Kunden,
die derzeitigen Medienberichte über unhygienische Zustände in Bäckereien haben uns bewegt, Ihnen offenzulegen, was wir täglich unternehmen, um Ihnen sichere Backwaren anzubieten. Als inhabergeführtes Unternehmen sind wir uns der Verantwortung gegenüber unseren oftmals jahrelangen Stammkunden bewusst.